12月のパン教室

12月 6th, 2007

プレオープンのパン教室。
今月も2回のレッスンが終了しました。
まだまだ私は駆け出しで右往左往~。動きがつかめてませんが、予定のメニューは一応作り終えられて、大きな失敗はおそらく無く(小さいのはもちろん!ありました、笑)なんとか終えることができました。
いらしてくださった皆さん、いい方ばかりで、お話もうかがうことができたり、終始和やかな雰囲気を作り出してくださいました。思い返すと楽しい時間でした!
みなさま。ありがとうございました。
今月のパンはこちら。
ブレッチェンと、
20071205.jpg
クグロフ。
20071205_2.jpg
レッスンの後半は時間に追われて、発酵をみたり焼いたり何だりが重なるので、焼き上げたパンのスタイリング・・・と言ってもたいしたコトもしてないんです。その場で決めてたので、「先に考えておきなさい」と自分にツッコミ入れました。
写真は、本の撮影のときの省略形で、布を敷いてレフ立てて、パンを盛ってポン!と置くだけ。かなりあっさりとしてます。もしかして、スタイリングなんて言えない~~?かも。
でも、写真も楽しんでもらえたら嬉しいな、と思ってます。
1月のレッスン受付は本日午後9時からです。
詳細は、わかば工房へどうぞ。お待ちしております。


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