6月パン教室

6月 16th, 2008

今月のパン教室、先週土曜日に無事終了しました。
今月は「バターロール」と「雑穀パン」。
バターロールは、初心者向けの基本のパンとして紹介されていたり、小麦粉のパッケージの側面に載っていたりもしますが、実は、簡単なパンではないのですよね。
作ったことのある生徒さんが何人もいましたが、「どうも形がイマイチ」と口を揃えて仰ってました。成形のコツが少しでもお伝えできていれば嬉しいです。
ある日のレッスンで。
テキスト写真と同じに撮りました。
20080614.jpg
雑穀パン。(こちらはテキストそのまま写真)
トップに散らした雑穀が香ばしく焼けてアクセントになります。
こちらのパンは、HBでのお任せコースでも、そのままの分量(1斤用)で焼けますので、「今日は面倒だわ」という時に活用してみてくださいね。
20080530pan1.jpg
上↑下↓の写真は、ミニスタジオにてライティングして撮りました。
まだまだ、ホワイトバランスに苦労してます。
20080530pan2.jpg
ご試食時間。
20080614_2.jpg
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
また来月もお待ちしておりますね。よろしくお願い致します。


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