新刊おしらせ

11月 24th, 2008

明日11月25日、新刊が出ます。
『野菜と雑穀と豆のパン』~上田まり子のホームベーカリー・レシピ
野菜・雑穀・豆・ハーブを中心に使ったパンのレシピ集になっています。基本はドライイースト使用のレシピですが、すべてにホシノ天然酵母のレシピを併記。全50点+α提案させていただきました。イースト派にも天然酵母派にも楽しんでいただけると思います。 デビュー作「焼きたてパンLESSON」でお世話になった白夜書房から。編集者さんは別の方が担当してくださいました。本の装丁もまた違った雰囲気に仕上がっています。
野菜と雑穀と豆のパン
撮影は、今年7月後半から8月中旬までの期間に行われました。前作『ホシノ天然酵母の~』につづき、カメラとスタイリングも担当しまして、パンレシピ同様、たくさん試行錯誤しながら仕上げました。
編集者のSさんライターのHさんはじめ、撮影の際キッチンのサポートをしていただいた、生徒さんでもあるSさんTさんYさん、デザイナのSさん、スタッフの皆々さまにはほんとうにお世話になりました。
毎回痛感することですが、一人では絶対にできないことです。感謝してもしきれません。この場を借りましてお礼を申し上げます。ありがとうございました。
明日には書店に並ぶ予定です。どうぞ手にとってご覧くださいね。


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