雑穀カンパーニュ

9月 3rd, 2011


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引っ越しました。
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こちらも、8月のレッスンでのひとコマ。

去年に続いて「手ごね」クラスを開催しました。
このパンはその唯一の手ごねパン。
発酵かごナシの、中にも外にも雑穀たっぷり・田舎パンです。

雑穀カンパーニュ

生地に触れて、こねて、様子が変わっていくさまを実際感じられるので、手づくりの実感がいつもに増してわいてきます。

雑穀カンパーニュ

まだまだパンの写真は続きます♪

そして今日は9月のレッスン初日。
ただいま準備中です!
  

 

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