フィセルとしみチョコラスク

1月 7th, 2014

今月のパン教室、初日をむかえました。
またまたいつもの時間が戻ってきました♪

今月のレッスンメニューのひとつ「フィセル」。
簡単に言うと、細長いフランスパンです。

20140106-IMG_3308

この試作を、前日ぎりぎりまで何度も何度もしました。
自分で焼けるようになるのはもちろんのこと、分りやすく、失敗のしにくいよう仕上げるにはどうしたら良いのかを試行錯誤します。おそらく教室の先生みなさんがやっていること。

最終形にたどり着けたのは良かったのですが、試作のパンが大量に!
しかも人に差し上げられる納得のいくものではなく---

ということで、ラスクにしました。
チョコ液をしみこませて(これはいちごチョコバージョン)低温で焼くだけ。

20140107-IMG_3345

試作のフィセルは細かったので、輪切りをしても小さめ。
ほぼひと口サイズになりました。

20140107-IMG_3353

片手でポリポリとすすんでしまい、キケンなおやつです。

* *

1・2月パン教室のご案内[単発]は・・・こちらからどうぞ

 


1日1応援ポチっとよろしくお願いします♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村

Comments are closed.