ある日のパンたち vol.6

3月 22nd, 2014

ほぼ月に1度、Yさんからご依頼いただいているパン。
今月もお作りしました。

カンパーニュ・ミニ食・パーティーブレッド

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今月の「パーティーブレッド」は、生地違いでご用意しました。
・ごま生地チーズ
・ごま生地さくらあん
・こんぶ
・くるみ田楽

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さくらあん用のトッピング・桜の花びらは、ピンクが綺麗です。
焼く前に限って…でしたが。

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「キャラメルチョコチップのミニ食パン」
1個に20gのチョコを入れて、ぐるぐる巻いて小さな食パン型に入れます。
釜のびで薄くなった生地からチョコが飛び出しました。

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焼く前(↓)は、型ぎりぎりの高さですが、
焼き上がり(↑)は、型の1.5倍ほどに膨らみます。

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すべて同時進行で
こちらは「ごまのミニカンパーニュ」

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やはり、ホシノ天然酵母だけに、しっかり焼く系のパンの香りは格別です。

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ラッピングは、パーティーブレッドを主役に。

先月、2枚つないでラッピングしたのと同じ大きさのワックスペーパー。
今回一枚で包んでみたら、ぴったりサイズでした。
幅広のマスキングテープも活躍します。

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さて、今回で6回になった”たのまれパン”
楽しい経験させて頂いています。

ありがとうございました♪

 


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