イングリッシュマフィンとブレッチェン

6月 2nd, 2014

今月も、1日より「来月のご予約」はじまりました。
今までずっと10日スタートだったので、まだ慣れません><
メルマガでのお知らせも、募集開始後の本日、遅くなりましたがお送りしております。

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今週からはじまる、「天然酵母Basicレッスン」今回は3回目、まだまだスタートしたばかりですね。

メニューは「イングリッシュマフィン」と「ブレッチェン」
それぞれのパンをご紹介します。

 

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イングリッシュマフィンは、コーングリッツが特徴の、半焼きのパンです。
食べる前にもう一度焼いてから頂きます。

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イングリッシュマフィンのプロセスは、こちらにupしています

つづいて「ブレッチェン」。

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シンプルな味わいのこのパンは、
まん中の割れ目を作る作業と、ホイロ(仕上げ発酵)がポイントです。

ご参加される皆さん。マスターして行ってくださいね♪
かわいいおしりちゃんを作りましょう。

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パン教室のスケジュールやメニューはこちらです

ご予定のみなさま、お待ちしています♪

 

 


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