10月パン教室

10月 20th, 2014

今月のパン教室、まとめエントリー。

ベーシック・レギュラーレッスンがすべて終了して、 今週の「天然酵母はじめてレッスン」までパン教室は少しだけおやすみ。

すでにブログ記事になっているのでリンクしておきます。

「バターロール・リュスティック」・・・ [Link]
「黒米ブレッド」と応用編・・・ [Link]
「焼き芋パン」その1・・・ [Link]
「焼き芋パン」プロセスつき・・・ [Link]

* *

レギュラークラスのお食事風景。

今月は「かぼちゃと鮭の秋シチュー」
きのこも入れて、秋がたっぷりです。

20141015-IMG_0142

「黒米ブレッド」
その日その日でスタイリングを変えてみたりもしました。

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「焼き芋パン」
試作の時は、ココアやシナモンなども使いました。

20141015-IMG_9797

この「いもあん」
そのまま食べるとかなり甘いのですが、パンに包んでちょうどよい甘さ。丸く包んであんパンにしても美味しくいただけます。柔らかいと焼いているときに飛び出てしまう可能性大、焼き芋パンの時は気を付けてくださいね!

10月レッスン、お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。

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天然酵母はじめてレッスン10/23・・・こちら[→Link]
11月~2月の日程追加しました・・・こちら[→Link]

 


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