パン教室「ベーグル」と「ベーグルチップ」

1月 12th, 2015

今月のパン教室の「ベーグル」つづき。

レッスンでは、シンプルな基本のベーグルと、黒ゴマを入れたベーグルを作りました。

アレンジンのヒントとして、フィールハニー(製パン用はちみつゼリー)とレモンピールを入れて「ハニーレモンベーグル」なんていうのも作ってみました。甘い系もありです。

20150108-10-IMG_6294

こちらは、お持ち帰り時のベーグル。
ワックスペーパーで包んで、細いマステ止め。

20150108-10-IMG_6178

ベーグルタワー。

20150108-10-IMG_6168

ぴきぴきしています。

20150108-10-IMG_6367

レッスンは、人数も多いので、天板に乗せられるめいっぱいの量を焼きました。

20150108-10-IMG_6360

こちらは、試作で沢山作ってたべ切れなかった分を「ベーグルチップ」に。

20150108-10-IMG_6437

スライスしたベーグルを袋に入れて、オリーブオイルを「ザッ」、ハーブミックスを「サラサラ~」好みで塩を少し。ベーグルが割れないように混ぜ合わせたらオーブンで、150℃15分くらい?厚みやオーブンによっても違うので目安で。水分が飛べばできあがり。

つくってみてくださいね。

* *

パン教室スケジュールはこちらです・・・[Link]

 


1日1応援ポチっとよろしくお願いします♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村

Comments are closed.