1月パン教室「雑穀カンパーニュ」

1月 15th, 2015


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引っ越しました。
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今月のパン教室レギュラークラス、はじまっています。
今週はイーストクラス、来週は天然酵母クラスです。

メニューのひとつ「雑穀カンパーニュ」

写真を早速、ブログとFacebookページのヘッダ画像にしてしまいました。
(使うことを前提に横位置で撮りました)

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オーブンの中で、ゆっくりゆっくり大きくなって・・・

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パカパカとしっかりクープが開いて、歌い出しそう。
初日の教室で、生徒さんの焼いたコたちです♪

20150113-DSCF5762

断面は、大小の穴がいい感じです。

20150113-IMG_6562

今回は、新しい型を使っています。
左上にちらり見えている「オーバル発酵かご」。
クープの開きも良くて、焼き上がったパンを切り分けやすいのも良い点です。

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目の前で眺めながらのご試食風景♪

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レッスンはまだまだはじまったばかり。
これから生徒さんと一緒にたくさん焼いていくのが楽しみです。
美人さんに焼きあげましょう。

お待ちしています。

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パン教室スケジュールはこちらです・・・[Link]

 

 

 

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