キッシュの残り生地で

2月 15th, 2015

今回パン教室で作っているキッシュは、正方形。
20cmのスクエア型を使っています。(以前、ちぎりパンでも使いましたね)

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丸い型にしなかったのは、四角い折り込み生地に無駄が出ない、という理由から。
こういう細かいところ、すごーく気になります。

とはいえ、端は細く切り落とすので、どうしても少し残り生地は出てしまいます。

プリンカップ1つ分だけ、バターフレーキと一緒に焼きました。
(これは私の味見用に♪)

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クロワッサンを作った回に、端生地を「クロッカン」にしたように、ナッツと砂糖をたっぷりまぶして焼いても良いかもしれませんね。

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Fujifilm X-E2/XF35mmF1.4 R

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