「シュトロイゼルクーヘン」パン教室貸切レッスン

3月 27th, 2015

カイザーゼンメル」につづいて「シュトロイゼルクーヘン」

シュトロイゼルは、クランブル・そぼろのこと。
上に乗っているポロポロ甘くて美味しい部分です。

シュトロイゼルクーヘン 20150325-IMG_8582

シュトロイゼルクーヘンは、卵やバターの入ったリッチな生地を使った発酵菓子。最初は1センチ程度の厚みだったのが、焼き上がりはふっくら3倍にまで膨らみます。ベリーをたっぷりのせて、最後にはシュトロイゼルもたっぷりふりかけ、デザート的にお召し上がり頂きました。ケーキほど甘さもなく、パンとケーキの中間的存在。パクパク軽く手が進んでしっても罪悪感はそれほどナシ、ですね(笑)

人数分にカットしてお召し上がり♪
たっぷりあるように見えても、軽くお腹に収まってしまいます。

シュトロイゼルクーヘン20150325-IMG_8622

焼きあがり直後。

左手前以外は、ビミョウに断面がカクカクしていますが、これは型のせい。

セルクル型を、牛乳パックで作りました。
パンの発酵時間に、工作時間を設けて、ご自身の分を作って頂きました。

シュトロイゼルクーヘン20150325-IMG_8574

今回も、リクエストレッスンは仲良しの皆さんで楽しい空間でした。私も楽しかったです♡

とりまとめ下さったHさん、お越しいただいたみなさん、ありがとうございました。

* *

Canon EOS 6D / Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm

* *

新年度パン教室ご案内はこちらです・・・[Link]

* *


1日1応援ポチっとよろしくお願いします♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村

Comments are closed.