ココナツオイルのグラノーラ

6月 1st, 2015

グラノーラが無くなってしまったので、今朝は、息子のお弁当を作りながらグラノーラ焼き。

夏になったらやってみようと思っていた、ココナッツオイルを使ったグラノーラです。暑くなるのが早かった今年は、ココナツオイルももう大分前から液体に。ちょうどグラノーラを食べ切れたタイミングで今日作りました。

フルーツナッツグラノーラ 20150601-DSCF3956

いつもの材料・なたね油をココナッツオイルに替えて、他の材料はほぼそのままの比率。
「オートミール:ナッツ:ドライフルーツ=2:1:1」
が私にはちょうど良い。甘みはドライフルーツとメープルシロップです。

焼きたてで朝からポリポリと食べました♪

フルーツナッツグラノーラ 20150601-DSCF3982

奥のアレンジは、昨日の夫からの贈り物。
毎年欠かさず誕生日に届きます。

20150601-DSCF4022 20150601-DSCF3991

いつもありがとう。

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ちなみに、ココナツオイルですが。
焼成で香りはかなり飛んでしまっている模様。
ココナツロングや、パイナップル、パパイヤなどのドライフルーツを加えてよりトロピカルにしてしまうのも良いかも?ですね。

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Fujifilm X-E2 / XF35mmF1.4 R

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