モカチョコリング

6月 11th, 2015

キャラメルナッツカフェロールにつづいて、
「モカチョコリング」

コーヒーリング 20150609-IMG_3752_1

コーヒー生地に、ミルクチョコは鉄板。
今回使っているのは、冷蔵庫でいつかドーナツに使おうと眠っていた「チョコスプレー」です。
細かいので、チョコチップと違って生地のデコボコができなくて案外使いやすい♪

プロセスフォトです。

20150609-DSCF4799 20150609-DSCF4790

発酵前(左)と発酵後(右)

モカチョコリング 20150609-DSCF4818 モカチョコリング 20150609-DSCF4832

焼成後。

モカチョコリング 20150609-DSCF4858 モカチョコリング 20150609-DSCF4875

 

王冠のようですね。

コーヒーリング 20150609-IMG_3769_1

そして、断面はチョコがぐるぐるっと。
この成形も楽しいので、一度紹介したいと思っています♪

モカチョコリング 20150610-IMG_3813

さて、来月はどんなパンにしようかな・・・。

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