モカチョコミニリング

7月 8th, 2015

以前、ブログで紹介した、「モカチョコリング

この反応をパン教室でも多くいただいたので、今月はこちらのパン「モカチョコミニリング」を紹介しています。昨日からレッスンがはじまりました。

モカチョコミニリング 20150707-IMG_4476

大きさは、直径12センチほど。
中に入れるチョコは、2種類を比較してみました。見た目をとるか、味をとるかで、悩ましいす。

モカチョコミニリング 20150707-IMG_4494

そしてこちら(↓)はアレンジのパン。大きく20センチのエンゼル型で焼きました。
ぐるぐるの幅の判断ミスで、くっきりとしていませんが(汗) また次回作るときに生かします。
中身は、ダイスチョコとオレンジとカカオニブ。 オレンジがなかなかいいお仕事してくれますよ。

モカチョコオレンジリング 20150707-IMG_4465_1

本日は、ホシノ天然酵母クラスのレッスン。

もうひとつのパン「カルツォーネ」も手の込んだ成形なので、今回はずっと作業がつづき、お休み時間が少なめです。 両方とも、成形のコツばっちりマスターしていって下さいね。

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このパンのレッスンスケジュール(7月)は・・・こちら☆

8月特別レッスンのスケジュールも発表しています・・・こちら☆

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