かぼちゃパン(写真WS・10月基礎その3)

10月 27th, 2015

基礎クラスその1その2につづいて、その3、最後のエントリーです。
今回は、レッスン前に撮ったプロセスもおまけにつけておきますね。

くの字配置の「かぼちゃパン」

かぼちゃパン 20151023-IMG_9828

かぼちゃパン 20151023-IMG_9787(Yoshikoさん)

かぼちゃパン 20151024-IMG_9881(Yumikoさん)

積み上げかぼちゃパン。
先月の露出補正を思い出しながら。

かぼちゃパン 20151024-DSCF2639

湯気、頑張ったけど難しかったですね。

20151023-IMG_9798

***

不思議模様でかわいくころんとしたかぼちゃの形。
おまけのプロセス写真で紹介します。

生地をのばしたらかぼちゃあんを塗って巻き巻き。

20151022-25-DSCF2467 20151022-25-DSCF2470

 

最後は切り目を入れて巻き終えます。端と端を合わせれば、あっという間にかぼちゃの形。 右側はホワイトチョコを入れたバージョン。他には、ミルクチョコとかチョコスプレーとか黒ごまとかあん&チョコとか・・・、いろいろ巻きました。

20151022-25-DSCF2475 20151022-25-DSCF2481

型アリとナシで、発酵前後。

20151022-25-DSCF2486 20151022-25-DSCF2520

かぼちゃの種を散らして焼きあげます。

20151022-25-DSCF2535 20151022-25-DSCF2541

型は、おなじみIFトレー。
トリーノ型をミニサイズ両方作ったのは、継続クラスで。
この焼き上がりの形も、かぼちゃぽくて良いのです(現在ブログのタイトル画像になっています)

20151022-25-DSCF2859 20151022-25-DSCF2861

***

かぼちゃづくめでご紹介した基礎クラスレポ。
はじめての宿題をお持ち頂き、拝見できて嬉しかったです。意識もすこしずつ上がってきてます。次回以降も楽しみにお待ちしております。

次は、継続クラスのレポートです♪

***

・パン教室レッスンご案内中。→Link
・ホシノ天然酵母はじめてレッスンご案内中(10月31日)残1席→Link
・11-12月 写真ワークショップ継続(水曜)クラス・・・Link

***


1日1応援ポチっとよろしくお願いします♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村

Comments are closed.