Archive for 4月 16th, 2015

「ふぉとさい」掲載いただきました

Posted on 木曜日, 4月 16th, 2015

昨年、わかば工房の皆で開催した、
「ふじみ野写真散歩の会」フォト展[→Link

その様子を、写真情報誌『ふぉとさい』に掲載していただきました♪

取材頂いた日はあいにくの雨で、会場の暗さがとてもとても気になりましたが、さすが素敵に撮ってくださいました。(猫まで登場!) ありがとうございます。

ふぉとさい 20150416-DSCF0951

掲載記事は、こちら[→Link]のプロジェクトのページにも掲載されています。このプロジェクトにもご興味ありましたらその内容もぜひご覧くださいね。

今号は、埼玉のさくら特集。
素敵な写真満載で、ページをめくるのも楽しい情報誌です。

わかば工房の本棚にも、バックナンバー含め置いてあります。レッスンにお越しの際にはぜひご覧ください。

「ふぉとさい」についてのもっと詳しい情報は、
アートツリー出版社ホームページへどうぞ→[Link]

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4月パン教室「春きゃべつロール」

Posted on 木曜日, 4月 16th, 2015

今月のレギュラークラスのメニューは、
いちごツイストスリム食パン」と「春きゃべつロール

どうしても「春きゃべつ」を使ったパンを作りたくて、あれこれ作り、初日前日ぎりぎりまで試行錯誤して、パンの最終形を決めました。 きゃべつを使いたかったのは、旬というのもありますが、今流行りの「沼サン」の影響も少なからずあるかなぁと(笑)

ぐるぐると、ベーコンと一緒に巻いて、チーズをかけて焼いています。

春きゃべつロール 20150413-IMG_0339 (*)

準備段階ではたっぷりなきゃべつが、あっという間にコンパクトになります。

春きゃべつロール 20150414-DSCF0673

プロセスフォト。(発酵前と発酵後。生地が2倍に)

キャベツロール 20150415-DSCF0689 キャベツロール 20150415-DSCF0693

焼き上がりはさらに1.5倍ほど。
余裕のあった日は、アレンジバージョンの「干しエビ&かつお節」も作ってみました(ベーコンの代わりに入れています)。 味はお好み焼きそのもの♪ 試作であれこれやってみたのも無駄になっていませんでした。エビが焦げやすいので気をつけて!

キャベツロール 20150415-DSCF0704 キャベツロール 20150415-DSCF0714

別スタイリングも。

写真WSにもご参加いただいていた生徒さん作、タイトルは「ピクニック」です。奥はジャスミンティのイメージで。私はキッチンでばたばたしていたのでお願いしたら、楽しい世界が広がっていました。バッチリまとまりましたね!

キャベツロール 20150415-DSCF0719

スープはやはり、春きゃべつたっぷり。
「鶏団子と春きゃべつのスープ」です。

鶏団子のきゃべつスープ 20150415-DSCF0728

今月からは、新しくアドバンスクラスもはじまり、来週に控えている関係で、レギュラークラスは、イーストと天然酵母が交互に開催されるスケジュールです。
まだまだこのレッスンは、来週まで開催中です。

パン教室スケジュール(4月・5月)は・・・こちらです

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(*) Canon EOS 6D / Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
Fujifilm X-E2 / XF35mmF1.4 R

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