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米粉パン

Posted on 月曜日, 8月 3rd, 2015

夏特レッスン・パン教室がはじまっています♪

まずは、リクエストレッスンから。今年6月に、満席御礼で終えたレッスンです。 「おにぎりパン」は、キャッチーなその容姿が人気です。

今回も、定番のツナマヨ・鮭フレーク・昆布を入れました。
つい、おにぎりのその形ばかり優先してしまいがちですが、生地は米粉を配合しているので「米粉パン」なんです。おにぎりの具が何でも合うのが分かってもらえるでしょうか。

米粉おにぎりパン 20150801-DSCF1492

ランチは、もうひとつのパン、レモンティブレッドと一緒に。
新生姜ソーダもお出ししています。

ランチ20150801-DSCF1486

 

米粉のご質問があったので、小麦粉は入れずに、米粉&小麦グルテンに置き換えて作ってみました。 本当はおにぎりの形になる筈でしたが、眠くなってしまって(笑)簡単成形の、パウンド型で。
もっちり食パンです。

米粉ブレッド 20150803-IMG_1112

今日もこれから、米粉パンとレモンティブレッド作っていきます。
暑い中、ほんとうにみなさんありがとうございます<m(__)m>

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