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パネトーネ(11月パン教室)

Posted on 日曜日, 11月 22nd, 2015

11月のパン教室、毎月最後のクラスとなるのはアドバンスクラス。
メニューは「パネトーネ」と「ソフトフランス」です。

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パネトーネはイタリアの発酵菓子、クリスマスのパンです。
今回は、中種法を用いて、時間をかけて発酵させながら作ります。
ストレート法で作るよりも、ふんわり、やわらかなパンになります。

パネトーネ 20151122-DSCF6928 パネトーネ 20151122-DSCF6938

パネトーネ 20151117-IMG_5606

パネトーネ 20151122-DSCF6962

お食事前の一コマ。

パネトーネ 20151119-DSCF6281

本日が最後のクラスです。
お待ちしています♪

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