Archive for 3月 15th, 2016

フルーツナッツグラノーラ(春特レッスン)

Posted on 火曜日, 3月 15th, 2016

(ブログが写真に追いつきませーん…)
チーズクッペ」につづいてのメニューは、「フルーツナッツグラノーラ」。

こちらはパンではないですが、朝食つながり・麦つながりで、グラノーラをメニューに入れています。案外こちらをお目当てにされている生徒さんもいらっしゃいます♪

フルーツナッツグラノーラ 20160310-11-DSCF0369

サックサク・サラサラタイプのグラノーラ。
ゴツゴツ固まりタイプは油脂も小麦粉も多くなってしまうので、極めてシンプルに。配合もシンプルにまとめました。すぐに覚えられてレシピ見返さなくてもOKなくらい。

フルーツナッツグラノーラ 20160310-11-DSCF0331

ご試食は牛乳やヨーグルトを準備しましたが、そのままお召し上がりの方も多く・・・焼きたては、なにもいらないですね。ついついつまんでしまいます♪

フルーツナッツグラノーラ 20160310-11-DSCF0344

日持ちもするのでプレゼントにも向いています。
蓋つきのドリンクカップが気を遣わなくてちょうど良い感じ♡
(右の袋はチーズクッペです)

フルーツナッツグラノーラ 20160310-11-DSCF0374

パン作りをされている方なら、中途半端に余ったナッツやドライフルーツ、数種類はきっとあるはず。在庫消費にももってこいです(笑) 繊維質たっぷりなのもお腹すっきりして良いところ。 うちでは在庫切れしないよう、1・2週間に一度は焼いています。

ナッツやドライフルーツの種類、甘さ、味の加減がお好みでできるので、標準タイプを教室ではご紹介しました。あとは、お家でお好みにアレンジしてくださいね。

***

写真ワークショップ(4月~基礎クラス)・・・受付を開始しました
3月パン教室・春特レッスン・・・開催中です
3月新聞バッグWS・・・ご案内中です
パン教室(基礎・応用・マンスリー)・・・受付中です

***

チーズクッペ(春特レッスン)

Posted on 火曜日, 3月 15th, 2016

最初にお知らせ
【パン教室】4月からの基礎・応用クラス、お申込をありがとうございました。順番にご案内とご検討事項についてメールで返信させていただいております。時間がかかっておりますが、もうしばらくお待ちくださいませ。

【写真ワークショップ】 募集はじまりました。3/20まで受け付けております。

***

春の特別レッスン、
先週は、「チーズクッペ」「フルーツナッツグラノーラ」の回でした。

まずはチーズクッペから。

チーズクッペ20160310-11-DSCF0292

がっつりクープが開いたのは、チェダーチーズがいい場所にいたんですね。プロセスチーズは溶けないので、チェダー&プロセス、の組み合わせでパン生地に入れています。

チーズクッペ20160310-11-DSCF0360

プレーン生地とごま生地を用意させていただきました♪

チーズクッペ20160310-11-DSCF0351

スープとともにいつものテーブル。

チーズクッペ ほうれんそうスープ20160310-11-DSCF0338

今回はほうれんそうポタージュです。
クルトンのほかにはクコの実もトッピングしてみました。

ほうれんそうスープ20160310-11-DSCF0341

初日は市内及びお隣市からの生徒さん。翌日は市外県外北陸からの生徒さん。これだけ分かれるのもめずらしいくらい。特に初日はローカルな地名が飛び交うレッスン!楽しかったです。

「グラノーラ」はつぎのエントリーへ。

***

写真ワークショップ(4月~基礎クラス)・・・受付を開始しました
3月パン教室・春特レッスン・・・開催中です
3月新聞バッグWS・・・ご案内中です
パン教室(基礎・応用・マンスリー)・・・受付を開始しました

***