Archive for 4月, 2016

あさんぽとゆうさんぽ(春・11)

Posted on 木曜日, 4月 28th, 2016

春の花たちがどんどん入れ替わっていきますね。
先週の、あさんぽとゆうさんぽから、季節の花たちです。

「チューリップ」

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「ハナミズキ」

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そして今満開の「モッコウバラ」

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昨年、念願かなってお知り合いになれたN邸のお花です。

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ゆうさんぽは陰影が富んでいるのが好き。
「ヤマブキ」

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自宅のお花も。
「スカビオサ」

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「ベニバナトキワマンサク」

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・パン教室・・・ご案内はこちらです
・天然酵母はじめてレッスン(5/15日開催)・・・受付中
・写真ワークショップ・おさらいクラス(5~7月)・・・受付中
・縫わないがま口ワークショップ(5/17・6/4)・・・受付中

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写真ワークショップ(4月)

Posted on 水曜日, 4月 27th, 2016

今期もようやくはじまりました。
「写真ワークショップ」基礎クラス
第13期になります。

今回も、ひきつづきご受講の生徒さんを含め、新しいお顔ぶれのみなさまが大多数。一部顔見知りの方もいらっしゃいますが、ほぼみなさんお互いがはじめましてです。どなたも気持ちよく接してくださる方ばかりで、最初から生徒さん同士の関わり合いもとっても自然体。両クラスとも最初からとても良い雰囲気でワークショップがスタートしました。
いつも生徒さんに恵まれているなぁと思います。

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初回は時間的にあまり撮影時間がないのですが、手際よく動いてくださいました。

日曜クラスの写真たちです。

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まだスタイリング云々のお話までできていないので、スタイリングは適宜お手伝いしていただきました。ありがとうございます。

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火曜クラスはこちら。

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たくさんの被写体を用意してしまったので、気づいたら時間超過!すみません。次回以降気を付けますね。

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撮影終了後は、ランチタイム。
ここでもまたいろいろ撮って、なかなか食べ始まらない(笑)いつものことですね。

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日曜クラス(↑)と、火曜クラス(↓)
光の様子もカメラも違うのでちょっと雰囲気が違います。

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4月から9月までの全5回、ご参加の生徒さんのそれぞれの時間が、有意義なものになるよう、私も精一杯がんばりますね♪

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こちらはおまけの写真。
朝の準備のときにキッチンでパパッと。

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今回作ったパンは、くるみ生地で、「くるみパン」と「クリチとブルーベリーのくるみプチパン」。そして「全粒粉ブレッド」でした。
どちらもホシノ酵母なので、寝る前に仕込んで朝起きてすぐに成形。レッスン前のちょうどよい時間に焼きあがっています。

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*1 : Fujifilm X-E2/XF35mmF1.4 R
*2 : Canon EOS 6D/EF50mm f/1.8 II

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シナモンロール(4月パン教室)

Posted on 月曜日, 4月 25th, 2016

今月のパン教室「全粒粉ブレッド」につづいて

「シナモンロール」です。

かもめ食堂風と、

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端生地で、シナボン風も作ります。

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レッスン時間にフロスティングを作っていただくので、どれくらいの糖分なのかはわかっているのですが…ペロリと食べてしまえるのです。

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ポップシュガーも乗せて甘い仕上がり。
このパンは遠慮なく甘くしてしまいましょう。中途半端よりむしろ良いのかも?とさえ思えてきます(笑)

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レッスン終了後に再び撮影タイム。

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雰囲気を違えて。

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ヘッダ画像として使おうと考えながら…

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シナモンロールはどの角度からでも撮りやすくて、とても絵になるパンです。

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全粒粉ブレッド(4月パン教室)

Posted on 日曜日, 4月 24th, 2016

今月の最後のパン教室は、「応用クラス」です。
今月は、6か月間ご一緒されるみなさんとの顔合わせでもある、新年度スタートの回。フレッシュに幕開けしました。

今月メニューは「シナモンロール」と「全粒粉ブレッド」

まずは全粒粉ブレッドから。

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この回は大きく一斤で焼きます。
お持ち帰りを考えていつもは半斤で一人分ずつですが、たまには1斤型も使う経験をしていただきたくてそうしました。

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ご試食時、奥のほうに、ちょころっと見えますね。

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当日は薄くスライスできないので、翌日の写真です。
綺麗な色。落ち着く色です。
全粒粉30%でふかふかに焼き上げています。

全粒粉ブレッド20160424-IMG_0128

スープも昨年と変わらず。春キャベツを使いました。

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同時進行のメニュー「シナモンロール」へ続きます。

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「縫わないがま口WS」レポートと、5・6月開催のお知らせ

Posted on 木曜日, 4月 21st, 2016

先週は、第二回目の「yoyoさんの縫わないがま口ワークショップ」を開催しました。

パン教室が終了したあと、そのまま残られる方(全員)と、続々到着されるみなさん、お席めいっぱいの8名様でにぎやかにスタートしました。

今回先生が準備してくださったのは、
『じゃばら付きの小銭入れ』と『朱肉ストラップ付きの印鑑ケース』
かなり凝った作りで、口金も素敵。(ストラップはご参加の生徒さんが持ってきてくださいました。)

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こちらが朱肉ストラップつき印鑑ケース。
細かな作業でしたが、全員綺麗に仕上がっていました。

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今回も、布選びから生徒さん、ワクワクなご様子。
おやつには、今回、生徒さんでもある「sakamiお菓子工房」さんのプリンを注文させていただき、皆さんと一緒に、(私も輪に入って)美味しくいただきました。ふるっとなめらかで温かい味でした♪ごちそうさまでした。

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yoyo先生、人数追加にも対応していただきありがとうございました。いつもセンスの良い布をご準備いただき、見ているだけでもわくわくしています。
ご参加のみなさまも、ありがとうございました♪

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yoyo先生のブログも出来上がりました。→こちらです。
本拠地東京での活動もたくさんされていますので、ブログもぜひご覧くださいね。

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そして、お待たせしました。次回のわかば工房での「縫わないがま口WS」のご案内もさせていただきます。

【WSその1】 5月17日(火)

『じゃばら&仕切り付き財布』
・大サイズ(縦9.5センチ横18.5センチ。お札が折らずに入れられます)
・小サイズ(縦7.5センチ横11センチ。カードがぴったり入ります)
どちらかお好きなサイズでお作りいただけます。

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(上)ポケットタイプの大サイズ(大サイズは仕切りタイプも選べます)
(下)仕切りタイプの小サイズ

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【WSその2】 6月4日(土)

『カードケース』と『ちびがま』 の2つを作ります(3月のWSと同内容です)

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■ 内容
お好みの布を選んで、自分だけのがま口を作りましょう。
その後、わかば工房謹製パンでティータイム。

■ 持ち物
・クラフト用ハサミ・ボールペン

■ 日程
【1】 5月17日(火) 14:30~16:30 満席
【2】 6月4日(土) 14:30~16:30 満席

■ レッスン料
【1】大:5,500円(今回に限り、仕切りタイプ・ポケットタイプを選べます)
小:4,500円(仕切りタイプのみ)
【2】4,000円
・レッン料には、材料費・設備利用費・ティータイム代・税などが含まれます
・ビジター様は1,000円増しにてご参加いただけます

■ お申込日時: 4月22日(金)21時より先着順ご案内

■ お申込み方法

[メール宛先] lesson8◎mariko.biz (◎を@に替えてください)
[メールタイトル] 縫わないがま口ワークショップ申込(お名前)
(1)ご参加希望日 (2日程ご参加も可能です)
(2)5/17の方は、ご希望内容 (大・小の選択および大サイズは仕切りタイプ・ポケットタイプの選択)
(3)お名前
(4) 連絡用電話番号
(5) メールアドレス
わかば工房に初参加の方は、以下もお願いします。
(6) 郵便番号・ご住所
(7) 駐車場案内( 要 ・ 不要 )
(8) 自己紹介

わかば工房のクラフトPCサロンお申込についてのご注意事項等は、ホームページに詳細ご案内しております。メールが届かない場合についての注意点なども記載していますので、こちらでご一読くださいませ。

お申込お待ちしております。

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オリーブとドライトマトのブリオッシュ(写真)

Posted on 水曜日, 4月 20th, 2016

今月パン教室、マンスリークラスの最後のエントリーです。
4回にわたり、お付き合いいただきありがとうございます。

パンの紹介・・・→ きなこ黒糖プチパンオリーブトマトフリオッシュ
スタイリング写真・・・→ きなこ黒糖プチパン

「オリーブとドライトマトのブリオッシュ」は、光サンサンの出窓でスタイリング。

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-DSCF5033

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-DSCF5030

イタリア素材ですので、雰囲気もそれっぽく(笑)

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-IMG_9706_1

でも、光が強すぎて部屋の中央に退避した回も。

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-IMG_9582

時間のあったクラスは断面も撮ってみました。

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-DSCF5040

表面の網網も特徴のひとつです。
チーズは焦げやすいですが、パンにはきちんと火を通したいので、ちゃんと焼いてくださいね。

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-DSCF5110

振り返って見てみると、どのクラスも焼き上がりの差がほぼないですね。
オーブンでむくむく窯のびするので、ある意味安心のパンかもしれません。

今回の素材のほかにも、炒めたベーコンなどのお肉系を入れたり、チーズを中に入れたりと、アレンジもいろいろとできそうなので、ぜひ作ってみてくださいね。(型違いのクグロフサレはこちらです。)

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きなこ黒糖プチパン(写真)

Posted on 火曜日, 4月 19th, 2016

マンスリークラスの記事、まだ続きます。
(前の記事はこちら→きなこパンブリオッシュ

今月は後半に生徒さんの時間に余裕ができるので、可能な範囲でパンの写真準備をしていただきました。いわゆるスタイリングです^^;
ふたを開ければ各回、写真ワークショップに参加されていた方が3~4人!びっくりな比率です。

早速、写真をどうぞ♪

(その1)

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きなこ黒糖プチパン20160416-DSCF5048

(その2)

きなこ黒糖プチパン20160416-IMG_9602

(その3)

きなこ黒糖プチパン20160416-IMG_9731

きなこ黒糖プチパン20160416-IMG_9714

(その4)

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コロコロと小さくて、かわいいパン。比較的スタイリングもしやすかったかなと思いますが、突然のお願いにご協力をありがとうございました。どれもカワイイ♡

今回は、全レッスンが終了するまでこの写真たちをupせずにいました。ネタバレしてしまいますので(笑) いろいろなパターンを楽しませていただきました。

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