Archive for 8月 5th, 2016

全粒粉バンズ

Posted on 金曜日, 8月 5th, 2016

夏特レッスン第一弾は「苺レオパードブレッド」と「全粒粉バンズ」

「全粒粉バンズ」も、写真の準備が整いました。

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春特レッスンの全粒粉バンズがこちら。
同じノット型成形でもちょっと違う。
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春特レッスンから引きつづき2度目のご参加の方もいらっしゃるので、少しでも有意義な時間にしていただこうかなと。

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発酵前後のプロセスフォト。
せっかくのカタチがちゃんと残るように、生地配合と成形にひと工夫します。

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お食事によく合うパン。
お楽しみに♪

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