Archive for 10月 3rd, 2016

オニオンブレッド・ミニサイズ

Posted on 月曜日, 10月 3rd, 2016

今年度後期のパン教室がはじまりました。

10/1の初日から、基礎クラスBのスタートです。
メニューは「オニオンブレッド」と「クグロフ」。難易度の関係から、昨年のカリキュラム12月と10月を入れ替えています。

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こちらが「オニオンブレッド」

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レッスンでは、IFトレー角型を使って、高さをあまり出さずに焼いています。

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おうちに同じ型がない場合は、半斤パウンド型やミニ食パン型で作る説明もして、レッスンは終了になりました。
結果、みなさんの復習生地は、ミニ食パンに変身。大人気でしたね。
私もまだ自分では作っていなかったので、一緒にお持ち帰り生地を準備して、夕方焼きました。

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ミニ食なので(↑)小さく見えるように、撮影してみましたよ。
ちょっと腰高なカタチになり、いい感じ。 IFトレーほどオニオンの具が乗らないのですが、なによりかわいい♡

やっぱり寄りで撮りたくなって(笑)

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プロセスもどうぞ。
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型には簡単にペーパーを敷くのがベストです。取り出しにくくなること請け合いなオニオントッピングですから。

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型に入れた時とは小さかったパン生地が、みるみる膨らんでいきます。

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型いっぱいに。美味しい香りと共に焼き上がり。

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はふはふしながらお召し上がりください。

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基礎クラスは今週もまだまだ続きます♪
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あさんぽ(写真散歩・秋3)

Posted on 月曜日, 10月 3rd, 2016

お知らせから。
11月パン教室「シュトレン」特別レッスンお申込みのみなさまへ。お返事本日いたします。もう少しお待ちくださいませ。また、パン教室の残席表記はリアルタイム更新ではないので、おおよその目安と思っていただければ幸いです。まずはお問合せください。

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あさんぽ、前エントリーからのつづきです。

そよそよとした、けなげな草や花たち特集♡

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雑草化している朝顔。

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秋には、萩の花が外せないですね。

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寄りたくなります。

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ススキも秋らしくて。

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栗も落ちていました。芋栗南瓜が美味しい食欲の秋。

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畑の人参。
あら、やっぱり食べ物。

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お花に戻して、ダリア。
毎年、畑の隅に、うつむき加減で咲いています。

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