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レッスンのお知らせ

Posted on 月曜日, 8月 9th, 2010

お知らせがふたつあります。

  

◆ その1(夏の特別レッスン)

コラボレッスン、今週から始まる、
  「パン&写真&PCクラフト」講座
8月12日(木)の回が催行になりました。
→[追記]終了いたしました。ご参加ありがとうございました♪

パンを焼いて、発酵時間に写真のプチ講座。できあがったパンでランチ。そして撮った写真を使って、写真名刺や写真ラベルにします。一日のレッスンで、次から次へといろいろな内容に変貌していきます。
また、17日(火)も残1席、引き続き募集中です。ご予定よろしければぜひご検討くださいね。
→[追記]満席となりました。ありがとうございます。

詳細はこちらからどうぞ。

  

◆ その2(9月パン教室イーストクラス)

お待たせしました。
9月パン教室のメニュー紹介です。

・パンオカリー (焼くタイプのカレーパン。まだまだ暑い日にはスパイシーに)
・バタートップ (バターの風味たっぷりの食パン。朝食にぜひどうぞ)
・スープorサラダ

立秋をすぎてもまだまだ猛暑の日。残暑の厳しさは、9月までつづいてしまうのかしら?なんて今から心配しています。暑くても、パンを食べたくなるメニューを今回チョイスしました。

○日程は以下のとおりです。

9/6(月)10:00~ [満席]
9/8(水)10:00~ (残1席)
9/8(水)14:30~ (残1席)
9/10(金)10:00~ (残1席)
9/11(土)10:00~ [満席]
9/11(土)14:30~  [満席]

○お申込み開始は

 8/10日(火)21:00~ (メンバー様単発)
 8/11日(水)21:00~ (ビジター様)

とさせいてたいだいています。
ご旅行中の方もいらしゃるかもしれませんね。携帯からでもちろん受付ています。その際は返信メールを受け取れる設定にしてくださいね!

その他のレッスンお申込み詳細は こちら をご覧ください。
ご参加お待ちしております。


夏の特別レッスン(更新)

Posted on 火曜日, 7月 13th, 2010

もうすぐ夏やすみ。
わかば工房では、レギュラーレッスンはお休みですので、趣向をかえて特別レッスンを開催します。 「パン教室」と「PCサロン」のコラボで、両方を一度に楽しめる&学べる講座を企画しました。

PCサロンはしばらく充電中でしたので、ずっとお待ちいただいていた皆さま、パンレッスンと一緒の講座ではありますが、是非、内容チェックしてみてください。

写真は、以前のレッスンのものなので、参考用としてご覧ください。だいたいこんな感じになります、というものです。前のレッスンのレシピとは違った配合&成形になります。

   

◆パン&写真&ブログ入門(1日講座)◆ 「パン作り・写真~ブログ作成まで」
~自分で作ったパンとその写真。ブログで発信してみよう~


[日程]
  7月30日(金)10時-15時30分  催行[終了]ありがとうございました
  8月9日(月)10時-15時30分 催行[[終了]ありがとうございました
 3名さま以上のお申込みは日程ご相談に応じます(土日以外)
[内容]
・パン作り(カンパーニュ)
・写真撮影
・ブログ入門(エキサイトブログ)
[講座の流れ]
イースト使用の成形パン(こねはHBを使用)のレッスンをします。発酵の時間をつかって、お持ちいただいた被写体やパンを、楽しく写真に撮りましょう。撮るときの光のとらえ方や、素敵に見えるポイントなどをお話します。(カメラの専門技術を身につける講座ではありません。)その後、お昼には、スープと共に焼きたてのパンでランチの時間。午後は、PCを使ってインターネット接続してブログを1から作ります。レッスン終了時には自分のブログができあがります。各日5名さままで。3名さま以上で催行。
[持ち物]
エプロン、お手ふきタオル、筆記用具、デジカメ、カメラの取説、被写体小物(なくてもokです)
カメラについて : メディア(SDカード等)は空にしてお持ちください。充電の確認もお願いします。コンパクトデジカメ・デジタル一眼レフ、どちらでもOKです。(ケータイは不可)
[レッスン料]
¥7,000- (テキスト代、設備利用費、パン材料費、ランチ代すべて込)

 

*-*-* 

  

◆パン&写真&クラフト講座(1日講座)◆ 「パンと写真とWordでラベルor名刺づくり」
~自分で作ったパンの写真をラベルや名刺に利用しよう~


[日程]
  8月11日(水)10時-15時30分 催行[終了]ありがとうございました
  8月12日(木)10時-15時30分 催行[終了]ありがとうございました
  8月17日(火)10時-15時30分 催行[終了]ありがとうございました
 3名以上のお申込みはスケジュールを新設いたします(土日以外)
[内容]

・パン作り(枝豆フォカッチャ)
・写真撮影
・ラベルor名刺づくり(Word2007)
[講座の流れ]
成形パン(こねはHBを使用)のレッスンをします。酵母はイーストです。発酵の時間をつかって、お持ちになった被写体やパンを写真に撮りましょう。撮るときの光のとらえ方や、スタイリングのお話もします。(カメラの専門技術を身につける講座ではありません。)お昼には、スープと共に焼きたてのパンでランチを過ごしましょう。午後は、写真をパソコンに取り込み、Wordを使って、ラベルまたは名刺(作りたいものどちらか決めてくださいね)を作ります。
PCは、Word2007を使用します。普段お使いのバージョンをご確認ください。各日6名様まで。3名さま以上で催行。
[持ち物]
エプロン、手ふきタオル、筆記用具、デジカメ、カメラの取説、被写体小物(なくてもokです)
カメラについて : メディア(SDカード等)は空にしてお持ちください。充電の確認もお願いします。コンパクトデジカメ・デジタル一眼レフ、どちらでもOKです。(ケータイは不可)
[レッスン料]
¥7,000- (テキスト代、設備利用費、パン材料費、ラベル用紙代、ランチ代、おやつ代すべて込)

 

 *-*-*

 

◆手ごねパンレッスン(半日)◆
パンこねの感触を楽しんでパン生地と仲良くなりましょう


[日程]
 8月19(木)10時-13:20 催行 [満席]ありがとうございました。
 8月24(火)10時-13:20 催行 [終了]ありがとうございました。
 8月25(水)10時-13:20 催行 [終了]ありがとうございました。

[メニュー]
・シナモンロール
・バジルチーズバンズ
・トマトの冷製スープ
[内容]
計量からこねあげ、成形等をすべて手作業で行っていきます。普段ホームベーカリーでのこねが、どんな状態なのかを、実際に手の感触をみながらこねていきます。生地のうち 1種類は発酵生地からのスタートとなります。焼き上がったパンと、サブメニュー(スープ)でランチも楽しみましょう。お持ち帰りのパンは、ラッピングをしてプレゼント用にどうぞ。
[持ち物]
エプロン、手ふきタオル、筆記用具
[レッスン料]
¥5,500- (5月以降1回以上お越しの方は¥500お引きします)

  

 *-*-*

  

【お申込】
メールにて受け付けます。
3名以上のお申込みはスケジュールご相談に応じます(土日以外)

※当教室は、成人女性専用です。

宛先 : lesson8♪mariko.biz (♪を@マークに替えてください)
メールタイトル : 夏の特別レッスン申込み ○○○○(←お名前) 
メールの内容 :
1. ご参加レッスン名
2. 希望日(複数あると参加しやすいです)
3. お名前
4. 郵便番号
5. ご住所
6. 電話FAX番号
7. メールアドレス
8. ご年齢
9. 駐車場案内: 必要 ・ 不要
10. 自己紹介: (ご新規の方はお願いします。パン作りのご経験や、お持ちであればブログ・HPなど是非)
※ 5月以降の新工房にお越しいただいたことのある方は、1~3のみの記載で結構です。
キャンセルについては、パン教室のキャンセル規定と同じです。http://mariko.biz/bread_reserve.htm

 

お知らせがこんなに間際になってしまいましたが、まだ夏休みのスケジュールの空いているところがある!!という皆さま、お時間宜しければご参加くださいね。

お待ちしています。

 

 


お引っ越し完了

Posted on 月曜日, 6月 28th, 2010

ブログのお引っ越しが完了しました。

旧url・・・http://blog.mariko.biz/
新url・・・http://diary.mariko.biz/

あまり変わり映えしませんが。
私的には、かなり変わりました。

ブックマークしてくださっている方、ご面倒ですが、変更のほどよろしくお願いしますm(_ _)m

偶然なことに気づいたのですが、今まで何度かのお引っ越し、いつも偶数年にやっていました。2年たつとむずむずして引っ越したくなるのでしょうかしらね(笑) 
いつも「これで最後」と思っているのは同じですけれど。

新ブログでもどうぞよろしくお願いします♪

 *-*-*

テストも兼ねて記念の画像アップ。

いつぞやの午後のお茶タイム。ケーキは完全に色で選びました。


7月パン教室

Posted on 木曜日, 6月 10th, 2010

7月パン教室の受付、本日より開始いたします。
メニューは、
・キャラメルパン
  キャラメル味のパン生地を使ったスイートなパン。
・フォカッチャ・パニーニ
  プレーンフォカッチャを焼いて、パニーニ(サンドイッチ)を作りましょう。
・スープ or サラダ
です。
なんとなく「夏=フォカッチャ」な気がして、この時期実はフォカッチャ登場率が高いのです。今回は、パニーニ(サンドイッチ)にしやすい、プレーンなフォカッチャを焼きます。
キャラメルパンは、今、いくつかの成形方法を考え中。レッスンまでにまだまだ考えて、1つに絞っていきます。甘いお菓子パンもお楽しみに。
◆ ご案内できる日程 : 満席となりました。ありがとうございます。
  7/2(金)AM
  7/3(土)PM
  7/5(月)AM
  7/7(水)AM・PM
AMクラス 10:00~13:20
PMクラス 14:30~17:50
◆ 受付開始 :
  6月10日(木)21:00~(単発メンバー様) 11日(金)21:00~(単発ビジター様)
先着順にて受付します。
お申込についての詳細、メール内容などは、 「わかば工房」パン教室のページ(→Link) をご覧くださいませ。
お待ちしております♪
よろしくお願いいたします。


6月パン教室おしらせ

Posted on 月曜日, 5月 10th, 2010

6月のパン教室。
お待たせしました。サイトにメニュー公開いたしました!

・抹茶とお豆のパン
    抹茶のパン生地に、煮豆等を入れて、焼き上げます。
    和テイストのふんわりお菓子パンです。
・ライ麦クッペ
    ライ麦を入れたハードパン。作りやすく食べやすいクッペ形の成形です。
    ご家族にも食べやすいよう、軽さを残した配合で作ります。
・スープ or サラダ

ハード系パンは、前回1月にエピを焼きましたが、登場回数としては少ないので、焼き方のコツを是非参考にしていただけたらと思います。
私も、オーブンが変わって、まだ2ヶ月足らず。一種類一種類パンを焼きながら、しっかりとオーブンのクセをつかみ、つきあっていきたいと思っています。

募集についてです。

◆ ご案内できる日程 :
  6/4(金)AM、 6/5(土)PM、 6/7(月)AM   (イーストクラスのみ)
◆ 受付開始 :
  5月12日(水)21:00~(単発メンバー様) 13日(木)21:00~(単発ビジター様)
今回は先着順で受付します。

詳しい時間や、お申込方法については、 「わかば工房」パン教室のページ(→Link) をご覧くださいませ。
お申込お待ちしております。よろしくお願いいたします。


募集についてのお知らせとパン焼き

Posted on 火曜日, 4月 20th, 2010

リニューアル後のはじめてのパン教室。
お申込開始時間からのメールをありがとうございました。
ものすごくドキドキしてお待ちしていました。
「最終希望じゃないですが」という、途中経過のメールをくださる方もいらっしゃったり、お申込ついでに、つもるお話を書いてくださったり・・・とても嬉しいです。
久しぶりに皆さんからのメールをいただき、すぐにもお返事したい気分ですが・・・現在は、お問い合わせへの対応のみお返事させていただいています。
急いでの受付ではないので、お申込は、金曜までどうぞごゆっくりと悩んでください。
現在の状況は・・・、ですね。
お申込済みの方にも平等にと思うので、具体的には言いませんが、満席あり、開講できないかも?な人数のクラスもあり、と、偏りがあります。現時点では、ぎりぎり抽選にはなっていない模様です(^ー^)
ここでお申込に関する大切なお知らせをさせてください。
◎ お知らせその1
 天然酵母クラス:火曜午前追加いたします。
 人数の少ない場合は催行できない可能性もありますが、前回継続のお話もしていましたので募集いたします。
◎ お知らせその2
 複数ご質問のあった内容です。
 旧メンバーさまは、あらたに入会費(再入会費)は必要ありませんのでご安心ください。
 また、旧教室にて、ビジター参加を3回以上されている場合、再入会の対応をさせていただきます。個別にお問い合わせください。
◎ お知らせその3
 ご自身がメンバーかどうか?のお問い合わせもいただきました。今回は、3月にイレギュラーな開講だったことと、4月はお休みをいただいていましたので、2009年9月以降にお申込みを頂いていましたら、メンバーさまとさせていただきますね。
◎ お知らせその4
 お申込メールに、ご住所の記入のない方が多くいらっしゃいます。ご案内状をお送りしますので、今回は全員必須ですよー! 気づいた範囲で「ご住所お願いします」の返信をしていますが、十分でないかと思いますので、ご自身で今一度ご確認くださいませ。よろしくお願いします。
◎ お知らせその5
  お申込期間中に状況が変わって、変更のあるかた、ご遠慮なくメールください。こちらのスケジュール追加に伴う変更もあるかと思いますし、まだ受付は正式ではないですので。また、念のため第二希望を追加される場合も同様に、ご連絡ください。
お申込み、お待ちしております。
 →Link  「わかば工房WebSite」 
  
 
 * * * 
メールに、最近のご自身のパンづくりのお話をちらほら寄せていただきました。嬉しいです。 
私も、「家モード」から「教室モード」へと、パン熱が復活してきて、毎日のリズムに変化が出てきています。
緊張感が増してきました。
20100420.jpg
新しいオーブンでの、パン焼き初ショット。(ガラス面にHBが写り込んでますね;;)
来月のレッスンメニューじゃなくて「あんパン」。
下の方には、ついでに、半斤パウンド型の食パンも入れてみました。オーブン庫内が広くなったので、こんなのもありみたいです。
 
20100420_2.jpg


リニューアルしました

Posted on 金曜日, 4月 16th, 2010

「わかば工房」からのお知らせです。
このたび、工房の移転にともない、サイトをリニューアルいたしました。
こちら(→Link)より是非ご覧ください。
デザインを、、、がらりと変えようと最初は思っていたのですが、「やっぱり配色や壁紙は、パンっぽい雰囲気よね~」、なんて考えながら作業していたら、できあがりは、変わり映えしていない感じになってしまいました。時間かかった割には変化なしです。スタイリッシュな感じも憧れなのですけれどね~(笑)、まだまだ遠そうです。
ご覧になって、もしも、表示が乱れる場合は、一度、リロードしてみてください。それでもおかしい!という時は、こっそりと教えてくださいね。
20100416.jpg(春のスタートにふさわしい桜・・・まだ写真が残ってます、笑)
さて、デザインもそうですが、パン教室のシステムもすこし変更しています。
分かり易く説明しようと努めましたが、理解不能なところがありましたら、遠慮無くお問い合わせくださいませ。
内容としては、天然酵母クラスの「定期コース」を、イーストクラスに導入しています。同じメンバーさまでの連続レッスンは、私自身も新鮮で楽しく、生徒さんのうち解けてくる様子やチームワークがとても良かったのです。レッスン内容も、前の回からの積み重ねができるので、近く展開していきたいと思っていました。
また、ついうっかり申込みしそびれてしまった!というお声も、イーストクラスでは、毎月耳にしていましたので、「よーいドン!」的なお申込は、いつも申し訳なく思っていました。レッスンを受けたい、というありがたいお気持ちに、最大限、添っていきたいと思っています。
気持ちが先行して、文が長くなりました。
お話はこれくらいにして業務的なお知らせを。
「パン教室」5~9月レッスンは
 ◆ イーストクラス(第1・2週目) :金曜、土曜AM/PM、月曜、火曜、水曜AM/PM
 ◆ 天然酵母クラス(第3・4週目) :木曜、金曜、火曜PM、水曜
のスケジュールで行います。
5ヶ月(実際は4回)お越し頂ける方のお席から優先的におとりします。イーストクラスは、これまでのコース(月ごとのお申込)も承ります。
「わかば工房」パン教室のサイト内、ページ構成を変えたり、内容も細かい部分をいくつか変更しています。特にこれまでサイトをご覧頂いていた方、変更部分もチェックしながら、今一度ご確認いただけますと幸いです。
お申込期間は、
  4/16(金)21:00~4/23(金)24:00 
です。
クラス・コースすべて同時に受付をいたします。
先着順ではありません。コースの優先順位で、お席のご案内をしていきます。もしも定員オーバーになりましたら、抽選をさせていただきます。
お申込み、心よりお待ちしております。