2024-03-24
自家製酵母
![](https://diary.mariko.biz/wp-content/uploads/2023/05/53605792112_1128e459ef.jpg)
レーズンから起こす自家製酵母を基本に、
その他季節のフルーツやハーブなどから起こす酵母です。
まずはレーズンでの詳しい起こし方をパンになるまでレクチャーしています。
いちご酵母の「シュトロイゼルクーヘン」
レモン酵母の「食パン」
生食パン
ホエー酵母の「カンパーニュ」
レーズンから起こす自家製酵母を基本に、
その他季節のフルーツやハーブなどから起こす酵母です。
まずはレーズンでの詳しい起こし方をパンになるまでレクチャーしています。
生食パン